Benchmarks et Études de cas

Gestion quotidienne dans la distribution alimentaire

Défi


disorganised storage area
disorganised storage area

Problèmes

  • Produits désorganisés dans le stock en magasin
  • Stock de produits excédentaire dans l'entrepôt
  • Taux de retrait élevé
  • Faible productivité dans les activités de réapprovisionnement et de stockage


  • Causes racines

    • Manque de gestion visuelle des flux de produits dans le magasin
    • Faible niveau de standardisation des tâches
    • Faible culture d'amélioration continue et absence de routine

Solution

workplace organisation
workplace organisation
  • Réunions quotidiennes pour la planification du travail, l'analyse des KPIs et la mise en œuvre des actions d'amélioration
  • Organisation de l’espace de travail basée sur des principes de gestion visuelle pour améliorer la productivité
  • Standardisation des tâches et formation pour éliminer la variabilité dans la réalisation des tâches entre les membres de l'équipe
  • Programme de développement de l'équipe pour étendre la mise en œuvre à tous les grands magasins

Gains



Productivity

Productivité logistique

Augmentation de 8% de la productivité logistique.

Shrinkage rate

Taux de retrait

Diminution du taux de retrait de 4%.

Average Stock

Stock moyen

Stock moyen réduit de 5%.



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