Benchmarks & Etudes de cas

Gestion quotidienne dans la distribution alimentaire

Défi


disorganised storage area
disorganised storage area

Problèmes

• Produits désorganisés dans le stock en magasin

• Stock de produits excédentaire dans l'entrepôt

• Taux de retrait élevé 

• Faible productivité dans les activités de réapprovisionnement et de stockage



Causes racines

• Manque de gestion visuelle des flux de produits dans le magasin

• Faible niveau de standardisation des tâches 

• Faible culture d'amélioration continue et absence de routine



Solution

workplace organisation
workplace organisation

Réunions quotidiennes pour la planification du travail, l'analyse des KPIs et la mise en œuvre des actions d'amélioration

 Organisation de l’espace de travail basée sur des principes de gestion visuelle pour améliorer la productivité

Standardisation des tâches et formation pour éliminer la variabilité dans la réalisation des tâches entre les membres de l'équipe

Programme de développement de l'équipe pour étendre la mise en œuvre à tous les grands magasins

Gains



Productivity

Productivité logistique

Augmentation de 8% de la productivité logistique.

Shrinkage rate

Taux de retrait

Diminution du taux de retrait de 4%.

Average Stock

Stock moyen

Stock moyen réduit de 5%.



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